Vorspeise

Tomate burrata au pesto et miel

25 Min.Für 1Nutri-Score C€€

25 Min.

Vorspeise

rezept von

louloukitchen_

@louloukitchen_

was Sie brauchen

1 Person

grosse tomate (type ancienne ou cœur de bœuf, pelée et évidée)Obst & Gemüse1 Stück
burrata (petite, égouttée)Milchprodukte1 Stück
basilic frais (soit une demi-botte, effeuillé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
pignons de pinNüsse & Samen60 g
parmesan (râpé)Milchprodukte60 g
huile d'oliveVorräte45 ml
tranche de pain (coupée en croûtons)Backwaren1 Stück
mielVorräte15 g
herbes de ProvenceGewürze2 g
sel de GuérandeGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g

pro Portion

1.521kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Peler la tomate
- Faire une incision dans la tomate
- La plonger dans l'eau bouillante puis dans l'eau glacée
- Retirer facilement la peau
Schritt 1
Garnir la tomate de burrata
- Vider légèrement l'intérieur de la tomate et le réserver pour une salade
- Insérer la burrata à l'intérieur de la tomate
Schritt 2
Préparer le pesto
- Écraser ou mixer le basilic, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive
Schritt 3
Faire revenir les croûtons
- Découper la tranche de pain en petits croûtons
- Les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive et les herbes de Provence
Schritt 4
Dressage
- Étaler le pesto au fond d'une assiette
- Disposer la tomate et la badigeonner de miel
- Ajouter un tour de poivre et le sel, puis déguster
Schritt 5