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Tomate burrata en carpaccio aux pêches blanches
Vorspeise

Tomate burrata en carpaccio aux pêches blanches

20 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @louloukitchen_551 Importe5 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Tomates (coupées très finement en fines rondelles)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Pêches blanches (coupées en fines rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Burrata (écrasées dans un bol)Milchprodukte2 Stücke
  • Basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse10 g
  • Huile d'oliveVorräte30 ml
  • SelGewürze3 g
  • Miel de romarinVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

384kcal

Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
14 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Tailler les tomates en carpaccio

    • Couper les tomates en rondelles très fines avec un bon couteau
    Schritt 1

  2. Tailler les pêches

    • Couper les pêches blanches en fines rondelles
    Schritt 2

  3. Dresser la base

    • Disposer les tomates en carpaccio sur une assiette
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et saler
    Schritt 3

  4. Écraser la burrata

    • Écraser les burrata dans un bol
    Schritt 4

  5. Monter la première couche

    • Étaler la moitié de la burrata écrasée sur les tomates
    • Parsemer de basilic
    • Superposer les tomates et les pêches
    Schritt 5

  6. Finaliser la présentation

    • Couvrir du reste de burrata écrasée
    • Arroser d'huile d'olive
    • Ajouter une tomate, le basilic puis un filet de miel de romarin
    Schritt 6
Mezze holen