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Torta matera con crema pastelera
Dessert

Torta matera con crema pastelera

1 Std. 15 Min.Für 10Nutri-Score D€
von @pecaminosamentedulce1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

10 Personen
  • leche (para la crema pastelera)Milchprodukte250 ml
  • huevo (entero, para la crema)Milchprodukte1 Stück
  • yema de huevo (para la crema)Milchprodukte1 Stück
  • azúcar (para la crema)Vorräte50 g
  • fécula de maíz (maicena)Vorräte30 g
  • ralladura de limón (medio limón, para la crema)Obst & Gemüse1 Stück
  • aceite (para la masa)Vorräte150 ml
  • azúcar (para la masa)Vorräte200 g
  • esencia de vainilla (1 cda)Vorräte15 ml
  • ralladura de limón (para la masa)Obst & Gemüse1 Stück
  • huevo (enteros, para la masa)Milchprodukte2 Stücke
  • clara de huevo (para la masa)Milchprodukte1 Stück
  • leche (para la masa)Milchprodukte125 ml
  • harina leudante (o harina común con polvo de hornear)Getreide375 g

pro Portion

Nährwerte

374kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
6 g
Fett
18 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Schneebesen
  • Rührschüssel
  • Reibe
  • Kuchenform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Preparar la crema pastelera

    • Calentar la leche en una cacerola con la ralladura de limón.
    • Batir el huevo, la yema, el azúcar y la fécula de maíz hasta integrar.
    • Volcar la leche caliente sobre la mezcla batiendo y cocinar a fuego bajo hasta espesar.
    Schritt 1

  2. Enfriar la crema

    • Pasar la crema a un bol y cubrir con film en contacto.
    • Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego reservar en frío.
    Schritt 2

  3. Batir la masa

    • Batir los huevos, la clara y el azúcar hasta que aclaren.
    • Agregar el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
    • Incorporar la harina leudante tamizada y mezclar hasta obtener una masa lisa.
    Schritt 3

  4. Hornear la torta

    • Enmantecar y enharinar un molde para torta.
    • Volcar la masa y hornear a 180 °C hasta que al pinchar salga limpio.
    • Dejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla.
    Schritt 4

  5. Armar la torta

    • Cortar la torta por la mitad si se desea rellenar.
    • Rellenar y cubrir con la crema pastelera.
    • Servir fría.
    Schritt 5
Mezze holen