Hauptgericht
Tostones de Atún
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45 Min.
45 Min.Tostones de Atún
rezept von
Andres De Oliveira
@andrescooking
1 Rezept
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0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
plátano verde (cortado en trozos y pelado)Obst & Gemüse3 Stücke
aguaAndere480 ml
ajo (picado)Obst & Gemüse5 Stücke
atún en lata (escurrido)Fisch3 Stücke
cebolla morada (picada)Obst & Gemüse0,5 Stücke
maíz en lata (escurrido)Vorräte0,5 Stücke
zanahoria (rallada o picada)Obst & Gemüse2 Stücke
mayonesaVorräte30 ml
mostazaVorräte5 ml- salsa de tomateVorräte15 ml
- cilantro (picado)Obst & Gemüse15 g
aguacate (picado)Obst & Gemüse1 Stück
limón (su jugo)Obst & Gemüse1 Stück
salGewürze5 g
pimienta negraGewürze2 g- aceite vegetal (para freír)Vorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
385kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 19 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Zitruspresse
Rührschüssel
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar el plátano
- Cortar el plátano en trozos pequeños y retirar la piel.
- Schritt 2
Primer frito
- Freír los trozos de plátano a 350 °F hasta que doren.
- Schritt 3
Formar las cestas
- Forrar un exprimidor de limones con papel film.
- Colocar los plátanos aún calientes y presionar para formar cestas.
- Schritt 4
Segundo frito
- Sumergir las cestas de plátano en la mezcla de agua y ajo picado.
- Volver a freír a 350 °F hasta dorar.
- Schritt 5
Preparar la ensalada de atún
- Mezclar los vegetales, las salsas y el atún para formar una ensalada.
- Agregar la ensalada sobre las cestas de plátano.
- Schritt 6
Emplatar
- Finalizar con aguacate picado.