Dessert
Trompe-l'œil mangue
1 Std.Für 6Nutri-Score D€€
D
1 Std.
1 Std.Trompe-l'œil mangue
was Sie brauchen
Zutaten
mousse (prête à l'emploi, type mousse à l'italienne)Milchprodukte400 g
mangue (fraîche, coupée en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
coulis de mangueVorräte150 g- glaçage neutre (type nappage pâtissier)Vorräte150 g
- velours de flocage (poudre de flocage jaune orangé)Vorräte100 g
pro Portion
Nährwerte
185kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Spritzbeutel
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Chemiser les moules de mousse
- Remplir la poche à douille de mousse.
- Chemiser entièrement les moules de mousse, sur les parois et le fond.
- Schritt 2
Garnir de mangue et de coulis
- Déposer des dés de mangue fraîche au centre de chaque moule.
- Ajouter le coulis de mangue par-dessus.
- Schritt 3
Fermer les moules
- Recouvrir de mousse à l'aide de la poche à douille pour refermer chaque moule.
- Lisser la surface à la spatule.
- Schritt 4
Glacer les trompe-l'œil
- Napper chaque trompe-l'œil de glaçage neutre sur toute la surface.
- Schritt 5
Floquer les trompe-l'œil
- Vaporiser le velours de flocage sur les trompe-l'œil glacés pour imiter la peau de la mangue.
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