Préparer la pâte

• Mélangez le beurre mou avec le sucre.
• Ajoutez la farine et la levure chimique, puis formez une pâte.

Cuire le biscuit

• Déposez et aplatissez la pâte dans le moule carré chemisé de papier cuisson.
• Enfournez à 175 °C.

Préparer le caramel

• Dans une casserole, versez le lait concentré sucré, la vergeoise, le miel, le beurre doux, la vanille et la fleur de sel.
• Faites cuire sur feu doux en mélangeant à la maryse pour éviter que le caramel accroche.

Cuire le caramel

• À l'ébullition, poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu'à obtenir un caramel épais.

Étaler le caramel

• Versez le caramel sur le biscuit et étalez bien.
• Laissez tiédir puis réservez au frigo.

Découper les bandes

• Découpez le biscuit en bandes.

Faire fondre le chocolat

• Faites fondre le chocolat au lait avec le chocolat noir.
• Ajoutez l'huile de tournesol et mélangez bien.

Enrober et réserver au froid

• Versez le chocolat sur les biscuits.
• Replacez au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit pris.