Hauptgericht
Udon sautées au bœuf et aux légumes
25 Min.Für 2Nutri-Score C€€
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25 Min.
25 Min.Udon sautées au bœuf et aux légumes
was Sie brauchen
Zutaten
nouilles udon (fraîches ou précuites)Getreide250 g
bœuf (coupé en fines lamelles)Fleisch250 g
carotte (épluchée, coupée en fins bâtonnets)Obst & Gemüse1 Stück
oignon (coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
sauce sojaVorräte45 ml
sauce d'huîtreVorräte15 ml- sauce soja sucréeVorräte15 ml
eauAndere60 ml- maïzenaVorräte8 g
graines de sésame (pour la déco)Nüsse & Samen5 g- huile de sésameVorräte5 ml
- huile de cuissonVorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
603kcal
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Eiweiß
- 31 g
- Fett
- 21 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la carotte
- Éplucher la carotte et couper les extrémités.
- La couper en deux puis en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Recouper en petits bâtonnets fins.
- Schritt 2
Sauter la carotte et l'oignon
- Faire sauter les bâtonnets de carotte dans une poêle avec un peu d'huile.
- Émincer l'oignon en lamelles et l'ajouter dans la poêle.
- Schritt 3
Saisir le bœuf
- Couper le bœuf en fines lamelles.
- Ajouter la viande dans la poêle avec les légumes et laisser revenir.
- Schritt 4
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la sauce soja sucrée.
- Ajouter l'eau puis la maïzena et bien mélanger.
- Schritt 5
Cuire les udon
- Plonger les nouilles udon dans l'eau bouillante.
- Égoutter.
- Schritt 6
Assembler et napper de sauce
- Ajouter les nouilles dans la poêle avec la viande et les légumes.
- Verser la sauce et laisser légèrement épaissir.
- Schritt 7
Dresser
- Parsemer de graines de sésame.
- Arroser d'un filet d'huile de sésame et servir.