Soffriggere l'aglio

• Scaldare l'olio in una padella con l'aglio.
• Farlo andare piano: non deve imbiondire, deve solo profumare.

Aggiungere i pomodorini

• Unire i pomodorini rossi e quelli gialli.
• Salare leggermente e mescolare.

Cuocere i pomodorini

• Coprire con il coperchio e lasciar cuocere finché i pomodorini si ammorbidiscono.

Rompere le uova

• Rompere le uova nel sugo di pomodorini, ben distanziate.
• Salare solo sulle uova.

Cuocere con il coperchio

• Coprire e cuocere a fuoco dolce.
• Fare attenzione che il tuorlo non diventi solido.

Preparare i crostini

• Tagliare il pane a fette e tostarlo per avere un po' di croccantezza.

Servire

• Mettere i crostini nel piatto e adagiarvi le uova in purgatorio.
• Completare con abbondanti foglie di basilico fresco.