Vorspeise
Vegane Çiğköfte (Etsiz Çiğköfte)
45 Min.Für 6Nutri-Score B€
B
45 Min.
45 Min.Vegane Çiğköfte (Etsiz Çiğköfte)
rezept von
Tugba’s Kitchen
@tugbaskitchenn
3 Rezepte
9 Importe
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
Ince esmer BulgurGetreide500 g
Wasser (kochend)Andere600 ml
Tomatenmark (1 EL)Vorräte15 ml
Paprikamark (1 EL)Vorräte15 ml
Zwiebel (gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gerieben)Obst & Gemüse2 Stücke
Salz (2 TL)Gewürze10 g
Pfeffer (1/2 TL)Gewürze1,5 g
Kreuzkümmel (1,5 TL)Gewürze4,5 g
Paprika edelsüß (2 TL)Gewürze6 g- Sumak (2 TL)Gewürze6 g
- Isot (1 TL)Gewürze3 g
- Pul Biberi (1 TL)Gewürze3 g
- Granatapfelsirup (4/5 EL)Vorräte75 ml
Zitrone (Saft davon)Obst & Gemüse0,5 Stücke
OlivenölVorräte80 ml- Eiswürfel (eine Handvoll)Andere150 g
pro Portion
Nährwerte
424kcal
- Kohlenhydrate
- 63 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Knetmaschine
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Bulgur quellen lassen
- Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.
- Abgedeckt ziehen lassen.
- Schritt 2
Zutaten einrühren
- Tomatenmark, Paprikamark, geriebene Zwiebel und geriebener Knoblauch zugeben.
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Sumak, Isot und Pul Biberi einstreuen.
- Granatapfelsirup und Zitronensaft angießen.
- Alles mit dem Flexi-Flachrührer verrühren.
- Schritt 3
Mit Eiswürfeln weiterrühren
- Die Eiswürfel zugeben und weiterrühren, bis sie geschmolzen sind.
- Schritt 4
Olivenöl einkneten
- Das Olivenöl nach und nach zugeben und weiterkneten.
- Kneten, bis die Masse nicht mehr klebt (mit einem Latexhandschuh testen).
meistgekochte zuerst