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Vegane Loaded Garlic Parmigian Fries
Hauptgericht

Vegane Loaded Garlic Parmigian Fries

45 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @danielhamburgerrr1 Import0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Kartoffeln (in dünne Streifen geschnitten)Obst & Gemüse500 g
  • Paprikapulver (2 TL für die Kartoffeln, 2 TL für die Soße)Gewürze4 g
  • Salz (nach Belieben)Gewürze5 g
  • Öl (nach Belieben)Vorräte20 ml
  • Veggie Hack (nach Packungsanweisung eingeweicht)Frischeprodukte75 g
  • Paprika (geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • SojasoßeVorräte45 ml
  • TomatenmarkVorräte15 g
  • Pfeffer (1 TL für das Hack, 1 TL für die Soße)Gewürze4 g
  • Veganer Käse (optional, in Scheiben)Frischeprodukte2 Stücke
  • Vegane ButterMilchprodukte5 g
  • Knoblauch (Zehen, gehackt)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Vegane Kochsahne (light)Milchprodukte250 ml
  • OreganoGewürze2 g
  • HefeflockenVorräte30 g
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g

pro Portion

Nährwerte

359kcal

Kohlenhydrate
51 g
Eiweiß
19 g
Fett
9 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln vorbereiten und garen

    • Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden.
    • Mit Öl, Paprikapulver und Salz marinieren.
    • Im Airfryer bei 195 °C goldbraun backen, nach der Hälfte kurz schwenken. Alternativ im Ofen bei 180 °C Umluft.
    Schritt 1

  2. Veggie Hack garen

    • Das Veggie Hack nach Packungsanweisung einweichen.
    • Mit der geschnittenen Paprika, Sojasoße, Tomatenmark, Pfeffer und Salz vermengen.
    • Bei 195 °C im Airfryer backen oder in der Pfanne anbraten.
    • Zum Schluss optional den veganen Käse darübergeben, damit das Hack cremiger wird.
    Schritt 2

  3. Knoblauchsoße zubereiten

    • Die vegane Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
    • Den Knoblauch zugeben und kurz anschwitzen.
    • Mit der veganen Kochsahne ablöschen.
    • Paprikapulver, Oregano, Pfeffer, Hefeflocken und Petersilie zugeben und auf kleiner Hitze weiterköcheln lassen.
    Schritt 3

  4. Anrichten

    • Die Kartoffeln auf Tellern verteilen.
    • Das Veggie Hack daraufgeben und mit der Knoblauchsoße übergießen.
    Schritt 4
Mezze holen