Vorspeise
Veganer Pomelo-Salat (Yam Som O)
30 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
30 Min.
30 Min.Veganer Pomelo-Salat (Yam Som O)
was Sie brauchen
Zutaten
Pomelo (geschält, in Stücke gezupft)Obst & Gemüse1 Stück
Schalotte (in feine Ringe geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke- rote Peperoni (in Stücke geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
Limette (Saft)Obst & Gemüse2 Stücke- Minze (Blätter)Obst & Gemüse10 g
- Zitronengras (in feine Ringe geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Kokosraspeln (geröstet)Nüsse & Samen30 g
SojasauceVorräte30 ml
PalmzuckerVorräte15 g
pro Portion
Nährwerte
174kcal
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 6 g
was Sie verwenden
Utensilien
Mörser mit Stößel
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Salatsoße zubereiten
- Peperoni, Limettensaft, Sojasauce und Palmzucker in den Mörser geben
- Alles zusammen stampfen oder fein hacken
- Die Soße verrühren
- Schritt 2
Pomelo schälen
- Die Pomelo schälen und das Fruchtfleisch in Stücke zupfen
- Schritt 3
Salat anrichten
- Pomelo, Schalotte, Minze und Zitronengras in eine Schüssel geben
- Die Salatsoße darübergeben und mischen
- Mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen