Vorspeise
Velouté orange courge, carotte et orange
40 Min.Für 4Nutri-Score A€
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40 Min.
40 Min.Velouté orange courge, carotte et orange
rezept von
Justine Piluso
@justine.piluso
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was Sie brauchen
Zutaten
courge (pelée et coupée en cubes)Obst & Gemüse600 g
carotte (pelées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse300 g- zeste d'orange (zeste d'une orange)Obst & Gemüse1 Stück
jus d'orange (fraîchement pressé)Getränke100 ml
curry (une pointe)Gewürze3 g
eauAndere700 ml
huile d'oliveVorräte15 ml
selGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
106kcal
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 4 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stabmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Ajouter la courge et la carotte, faire revenir quelques minutes.
- Schritt 2
Cuire le velouté
- Mouiller avec l'eau et le jus d'orange.
- Ajouter le zeste d'orange, le curry et le sel.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Schritt 3
Mixer et servir
- Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.