Préparer la viande

• Émincer les oignons rouges et hacher l'ail.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons et l'ail.
• Ajouter la viande d'agneau et la faire dorer.

Assaisonner la viande

• Ajouter la sauce verte, la moutarde, le paprika, les herbes de Provence, le poivre et le sel.
• Mélanger et laisser mijoter avec un peu d'eau.

Ajouter la macédoine et les raisins secs

• Incorporer la macédoine de légumes et les raisins secs.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Cuire les vermicelles

• Porter de l'eau à ébullition et cuire les vermicelles.
• Égoutter et ajouter le beurre.

Assembler et servir

• Mélanger les vermicelles avec la viande et sa sauce.
• Servir bien chaud.