Hauptgericht
Vermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
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35 Min.
35 Min.Vermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
was Sie brauchen
Zutaten
bœuf (coupé en fines lamelles)Fleisch400 g
vermicelles de verre (réhydratés)Vorräte200 g
sauce sojaVorräte60 ml- sauce huîtreVorräte30 ml
- sauce chili douceVorräte45 ml
graines de sésameNüsse & Samen10 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
gingembre (râpé)Obst & Gemüse15 g
carotte (coupée en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
courgette (coupée en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
concombre (coupé en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück- huile végétaleVorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
515kcal
- Kohlenhydrate
- 63 g
- Eiweiß
- 32 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mariner le bœuf
- Mélanger le bœuf avec la sauce soja, la sauce huître, la sauce chili douce et les graines de sésame.
- Laisser mariner le temps de préparer le reste.
- Schritt 2
Réhydrater les vermicelles
- Verser de l'eau bouillante sur les vermicelles et laisser tremper.
- Égoutter, rincer à l'eau froide et assaisonner avec la sauce soja, la sauce huître et la sauce chili douce.
- Schritt 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir le bœuf mariné à feu vif.
- Réserver le bœuf.
- Schritt 4
Cuire les légumes
- Faire revenir l'oignon et le gingembre dans la poêle.
- Ajouter la carotte, la courgette et le concombre et faire sauter.
- Schritt 5
Assembler et réchauffer
- Remettre le bœuf dans la poêle avec les vermicelles.
- Mélanger et réchauffer le tout avant de servir.