Hauptgericht
Wagyu saisi à feu vif
12 Min.Für 1Nutri-Score D€€€
D
12 Min.
12 Min.Wagyu saisi à feu vif
was Sie brauchen
Zutaten
steak de wagyu (à température ambiante)Fleisch250 g
sel (à ajouter après cuisson)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
740kcal
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Eiweiß
- 50 g
- Fett
- 60 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Saisir le wagyu
- Chauffer la poêle à feu vif sans matière grasse.
- Saisir le steak sur chaque face, très brièvement, sans le cuire longtemps.
- Schritt 2
Saler et trancher
- Ajouter le sel sur le steak.
- Laisser reposer puis trancher entièrement en tranches régulières pour la présentation.