Préparer la pâte de carotte

• Râper les carottes.
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mélanger les carottes râpées avec l'œuf et le cream cheese dans un récipient.

Assaisonner

• Assaisonner avec le sel, le poivre, le curcuma et l'ail en poudre.
• Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étaler et cuire

• Étaler la préparation sur une feuille de papier cuisson en formant deux crêpes.
• Enfourner 10 minutes à 180 °C.

Refroidir et décoller

• Laisser refroidir quelques minutes.
• Décoller délicatement les galettes de carotte.

Garnir et refermer

• Étaler le fromage à tartiner sur les galettes.
• Disposer la mâche, les tranches de concombre et l'avocat.
• Parsemer de graines de chia puis refermer les wraps.