Préparer les légumes

• Éplucher les carottes et la pomme de terre.
• Râper les carottes et la pomme de terre.
• Essorer la pomme de terre râpée pour retirer l'excédent d'eau.

Assaisonner et lier la pâte

• Assaisonner les légumes avec le sel, le poivre et le thym.
• Ajouter le fromage râpé et les œufs.
• Mélanger le tout et ajouter un filet d'huile d'olive.

Façonner les wraps

• Disposer la préparation sur une plaque de cuisson en petits wraps ronds (ou en un grand wrap).

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que les wraps soient bien dorés des deux côtés.
• Laisser refroidir puis stocker au frais et garnir selon l'envie (sauce blanche, salade, oignon, tomates séchées, bœuf végétal, saumon et Philadelphia).