Chauffer le lait

• Verser le lait dans une casserole.
• Chauffer doucement jusqu'à environ 42 °C, sans faire bouillir.

Préparer le mélange

• Verser un peu de lait tiède dans un saladier avec le yaourt nature et le lait en poudre.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
• Ajouter le reste du lait tiède et mélanger.

Remplir les pots

• Répartir le mélange dans les pots à yaourt.
• Fermer les couvercles.

Fermentation au Cake Factory

• Placer les pots dans le Cake Factory.
• Lancer le programme yaourt ou maintenir une température douce d'environ 40-45 °C.
• Laisser fermenter sans ouvrir.

Réfrigérer

• Sortir les pots et les placer au réfrigérateur.
• Laisser raffermir avant dégustation.