Hauptgericht
Yufka ile Pratik Lahmacun
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
45 Min.
45 Min.Yufka ile Pratik Lahmacun
was Sie brauchen
Zutaten
kıymaFleisch500 g
yufka (taze, günlük)Backwaren4 Stücke
soğan (orta boy)Obst & Gemüse2 Stücke
sivri biberObst & Gemüse2 Stücke- kapya biberObst & Gemüse1 Stück
domates (kabukları soyulmuş)Obst & Gemüse2 Stücke
sarımsakObst & Gemüse3 Stücke
maydanoz (yarım demet)Obst & Gemüse0,5 Stücke
domates salçasıVorräte15 ml- biber salçasıVorräte15 ml
- sıvıyağVorräte60 ml
tuzGewürze5 g
karabiberGewürze2 g
pulbiberGewürze2 g
kimyonGewürze2 g- kırmızı toz biberGewürze2 g
un (sos için)Vorräte20 g
su (sos için)Getränke100 ml
zeytinyağı (sos için)Vorräte45 ml
pro Portion
Nährwerte
608kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Backblech
Rührschüssel
Schneebesen
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Sebzeleri hazırlayın
- Soğan, sivri biber, kapya biber, domates, sarımsak ve maydanozu mutfak robotundan geçirin.
- Schritt 2
Kıyma harcını harmanlayın
- Çekilmiş sebzeleri, salçaları, baharatları ve sıvıyağı kıymaya ekleyin.
- Güzelce harmanlayın.
- Schritt 3
Sosu hazırlayın
- Un, su ve zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Schritt 4
Fırını ısıtın
- Fırını en az 15 dakika önceden 220 derecede ısıtın.
- Schritt 5
Yufkayı tepsiye serin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir adet yufkayı tamamen serin, kenarlardan taşsın.
- Schritt 6
Sosu sürün
- Sostan tepsideki kısma dökün ve fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
- Kenarlardan sarkan yufkayı içine doğru tepsi büyüklüğünde katlayın.
- Schritt 7
Kıyma harcını yayın
- Sos sürmeden kıyma harcından aktarıp kaşık yardımı ile ince bir şekilde her yerine yayın.
- Schritt 8
Pişirin
- Tepsiyi ısınmış fırının en alttaki rafına yerleştirin (tabana değil).
- Süre sonunda tepsiyi alıp fırın tabanına birkaç dakika daha bırakın.
- Çok kurutmamaya dikkat edin.
- Schritt 9
Servis edin
- Çıkarıp ortadan ikiye bölerek servis edin.