Backwaren
Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
1 Std. 40 Min.Für 12Nutri-Score D€€
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
was Sie brauchen
Zutaten
Milch (lauwarm)Milchprodukte250 ml
frische HefeVorräte20 g
ZuckerVorräte60 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Vorräte8 g
- VanillepasteVorräte5 g
EiMilchprodukte1 Stück
Butter (geschmolzen)Milchprodukte45 g
SalzGewürze3 g- BackpulverVorräte4 g
MehlGetreide500 g- Butter (weich, für die Füllung)Milchprodukte100 g
- brauner Zucker (für die Füllung)Vorräte100 g
Zimt (für die Füllung)Gewürze7 g
Sahne (für die Füllung)Milchprodukte25 ml- Schlagsahne (zum Übergießen)Milchprodukte100 ml
- Puderzucker (für das Frosting)Vorräte100 g
Frischkäse (für das Frosting)Milchprodukte100 g- Butter (weich, für das Frosting)Milchprodukte80 g
- Vanillepaste (für das Frosting)Vorräte5 g
pro Portion
Nährwerte
359kcal
- Kohlenhydrate
- 52 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Auflaufform
Nudelholz
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hefeteig ansetzen
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe verrühren.
- 2–3 Minuten stehen lassen.
- Ei und geschmolzene Butter dazugeben und kurz verrühren.
- Schritt 2
Teig kneten und ruhen lassen
- Mehl, Backpulver und Salz dazugeben.
- Zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.
- Abdecken und ruhen lassen.
- Schritt 3
Füllung zubereiten
- Weiche Butter, braunen Zucker, Zimt und Sahne gut miteinander vermischen.
- Schritt 4
Teig füllen und einrollen
- Den Teig ausrollen.
- Füllung darauf verteilen und glatt streichen.
- Einrollen und mit einem Faden in Zimtschnecken teilen.
- Schritt 5
Backen
- Die Schnecken in eine Auflaufform legen.
- Sahne darüber gießen.
- Bei 160–170 °C goldbraun backen.
- Schritt 6
Frosting zubereiten
- Puderzucker, Frischkäse, weiche Butter und Vanillepaste gut miteinander vermischen.
- Schritt 7
Fertigstellen
- Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.
- Anschließend das Frosting darauf verteilen.