Hauptgericht
Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße
30 Min.Für 2Nutri-Score B€
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30 Min.
30 Min.Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße
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tonja.hoffmeister
@tonja.hoffmeister
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was Sie brauchen
Zutaten
Zucchini (mit dem Spiralschneider zu Nudeln gedreht)Obst & Gemüse3 Stücke
Zwiebel (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (klein geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
AjvarVorräte15 ml
TomatenmarkVorräte15 ml
FrischkäseMilchprodukte30 g
MilchMilchprodukte60 ml
Tomaten (klein geschnitten)Obst & Gemüse150 g
Olivenöl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
SalzGewürze2 g
PfefferGewürze1 g- PaprikagewürzGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
229kcal
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 13 g
was Sie verwenden
Utensilien
Spiralschneider
Bratpfanne- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Gemüse vorbereiten
- Die Zucchini im Spiralschneider zu Nudeln drehen.
- Zwiebel, Knoblauch und Tomaten kleinschneiden.
- Schritt 2
Soßenbasis anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit Ajvar und Tomatenmark in etwas Olivenöl anbraten.
- Schritt 3
Soße verfeinern
- Frischkäse und einen guten Schuss Milch hinzugeben.
- Alles vermengen.
- Schritt 4
Zucchini-Nudeln garen
- Die Zucchini-Nudeln mit den Tomaten unterrühren.
- Mit Pfeffer, Paprikagewürz und Salz würzen.
- Ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.