Panadería
Домашний батон в аэрогриле
1 h 45 minPara 6Nutri-Score C€
C
1 h 45 min
1 h 45 minДомашний батон в аэрогриле
receta de
Narrazione | Бывший Шеф
@narrazione_chef
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
молоко (тёплое, около 35 °C)Lácteos250 ml
свежие дрожжи (можно заменить сухими быстродействующими — 5 г)Despensa10 g
сахар (1 ст. л.)Despensa15 g
соль (1/2 ч. л.)Especias3 g- растительное маслоDespensa20 g
мука (350–400 г, часть — для опары)Cereales375 g
por ración
Nutrición
281kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Замесить опару
- В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и немного муки из общего количества.
- Перемешать венчиком и оставить, чтобы дрожжи «проснулись».
- Paso 2
Замесить тесто
- В опару ввести соль, растительное масло и оставшуюся муку.
- Тщательно вымесить тесто руками до гладкости и эластичности.
- Paso 3
Дать тесту подняться
- Накрыть тесто крышкой и убрать в тёплое место без сквозняков.
- Дождаться, пока оно увеличится в объёме в 2–3 раза.
- Paso 4
Сформировать батон
- Обмять подошедшее тесто.
- Сформировать батон и сделать на поверхности косые надрезы острым ножом.
- По желанию смазать поверхность молоком для румянца.
- Paso 5
Выпечь в аэрогриле
- Переложить заготовку в чашу аэрогриля.
- Выпекать при 180 °C, включив функцию подачи пара, до хрустящей корочки.