Plato principal
Картофельный гратен с беконом и тремя сырами
1 h 40 minPara 6Nutri-Score D€€
D
1 h 40 min
1 h 40 minКартофельный гратен с беконом и тремя сырами
lo que necesita
Ingredientes
картофель (очищенный, нарезанный слайсами 2 мм)Frutas y verduras1,1 kg
бекон (нарезанный)Carne200 g
лук (нарезанный)Frutas y verduras1 pieza
сыр Пармезан (натёртый)Lácteos50 g
сыр Грюйер (натёртый)Lácteos50 g
сыр Чеддер (натёртый)Lácteos50 g- жирные сливки 33%Lácteos500 ml
головка чеснока (жареная)Frutas y verduras1 pieza
сливочное масло или гхи (для смазывания формы)Lácteos30 g
соль (по вкусу)Especias5 g
перец (по вкусу)Especias2 g
тимьянEspecias3 g
зелёный лук (нарезанный, для посыпки)Frutas y verduras20 g
por ración
Nutrición
558kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Sartén
Rallador
Horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Подготовка формы и картофеля
- Смазать форму для запекания маслом или гхи.
- Очистить картофель и нарезать тонкими слайсами толщиной 2 мм.
- Paso 2
Обжарка бекона с луком
- Обжарить бекон с луком на сковороде до золотистого цвета.
- Paso 3
Сырная смесь со сливками
- Натереть Пармезан, Грюйер и Чеддер.
- Всыпать сыры к бекону с луком.
- Добавить сливки, тимьян и жареный чеснок, перемешать.
- Paso 4
Смешивание с картофелем
- Залить картофель сырно-сливочной смесью и аккуратно перемешать.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Paso 5
Укладка в форму
- Уложить картофель вертикально, плотными рядами, в смазанную форму.
- Накрыть фольгой.
- Paso 6
Запекание под фольгой
- Поставить в духовку, разогретую до 175 °C, на 70 минут.
- Paso 7
Румяная корочка
- Снять фольгу и запекать до золотистой корочки.
- Paso 8
Подача
- Посыпать гратен нарезанным зелёным луком и подавать.