Կողիկների նախապատրաստում

• Կողիկները լվանալ, չորացնել և կտրատել առանձին կտորների։
• Աղել, պղպեղել և ավելացնել պապրիկան։

Կողիկների տապակում

• Տաքացնել յուղը տապակի մեջ։
• Տապակել կողիկները բոլոր կողմերից մինչև ոսկեգույն երանգ։

Բանջարեղենի պատրաստում

• Նույն տապակում տապակել սոխը և գազարը։
• Ավելացնել լոլիկը և սխտորը, խառնել։

Շոգեխաշում

• Կողիկները վերադարձնել տապակի մեջ բանջարեղենի վրա։
• Ավելացնել ջուրը, ծածկել և շոգեխաշել մինչև միսը փափկի։

Դդմիկի ավելացում

• Ավելացնել կտրատված դդմիկը։
• Շոգեխաշել մինչև դդմիկը փափկի, համեմել ըստ ճաշակի։

Մատուցում

• Տեղափոխել թխման ամանի մեջ կամ անմիջապես մատուցել տաք վիճակում։