تحضير المكونات الجافة

• اخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح في وعاء.

عجن العجين

• أضف الماء الفاتر والزيت تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجين لين ومرن.

التخمير الأول

• غطِّ العجين واتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

تقسيم العجين

• قسّم العجين إلى كرات متساوية الحجم.

تشكيل الأقراص

• افرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق إلى قرص رقيق.

الطهي في المقلاة

• سخّن المقلاة على نار متوسطة واطهُ الأقراص حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون الذهبي من الجهتين.