تحضير العجينة

• اخلط الطحين مع السكر الناعم والملح
• أضف الزبدة الباردة وافرك المزيج بأطراف الأصابع حتى يصبح رملياً
• أضف البيض واجمع العجينة دون عجنها كثيراً

تبريد العجينة

• شكّل العجينة قرصاً وغلّفه
• ضعها في الثلاجة حتى تتماسك

خبز القاعدة

• افرد العجينة وابطّن بها قالب التارت
• اثقب القاعدة بالشوكة
• اخبزها حتى تصبح ذهبية

تحضير كريمة الفستق

• سخّن الحليب مع الفستق المطحون
• اخلط السكر مع النشاء وصفار البيض والفانيليا
• اسكب الحليب الساخن تدريجياً فوق خليط البيض مع التحريك
• أعد المزيج إلى النار وحرّك حتى يتكاثف

التجميع

• اسكب كريمة الفستق فوق القاعدة المخبوزة واملس السطح
• اترك التارت يبرد تماماً
• زيّن الوجه بالتوت الأحمر الطازج