تحضير الخضار للطبق الأول

• قطع البروكلي إلى قطع دائرية
• قطع البطاطا إلى مكعبات
• قطع الجزر والقرعة الخضراء

تتبيل الخضار

• ضع كل الخضار في المقلاة
• أضف الملح والبزار وقلّب الكل جيدا

دهن الطبق وترتيب الخضار

• دهن طبق الفرن بالزيت أو الزبدة
• رتب الخضار في الطبق

إضافة الجبن وخبز الطبق

• أضف الجبن المبشور فوق الخضار
• أدخل الطبق إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه

تحضير طبق البطاطا

• قطع الفلفلة الخضراء إلى مكعبات صغيرة
• ضع زيت الزيتون وصلصة الطماطم في المقلاة
• أضف البطاطا والزعتر والملح والبزار

خبز البطاطا مع الجبن

• أضف الجبن فوق البطاطا
• أدخل الطبق إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه

تحضير حشوة الكفتة

• سخن زيت الزيتون في المقلاة واقلي البصلة والتومة حتى تتكرمل
• أضف الكفتة مع البصلة المحمرة والملح والبزار والحرور
• أضف القزبر والمعدنوس المفرومين

تحضير خليط الليشو

• اخلط البيض مع الحليب والدقيق والماء حتى الحصول على خليط متجانس
• أضف قليل من الملح

حشو وقلي الليشو

• اغمس أوراق الليشو في الخليط ثم احشها بالكفتة
• اقلها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

تحضير الصلصة وتقديم الليشو

• سخن زيت الزيتون مع البصلة والتومة والطماطم المفرومة والملح والبزار
• قدم الليشو المحشي مع الصلصة