Plato principal
طاجين بالجلبانة والقوق
1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minطاجين بالجلبانة والقوق
lo que necesita
Ingredientes
لحم غنم (مقطع إلى قطع متوسطة)Carne800 g
جلبانة (طازجة أو مجمدة)Frutas y verduras500 g- قوق (منظف ومقطع)Frutas y verduras400 g
بصل (مفروم ناعم)Frutas y verduras2 piezas
ثوم (مهروس)Frutas y verduras3 piezas
زيت الزيتونDespensa60 ml
زنجبيل (مطحون)Especias5 g
كركم (مطحون)Especias3 g
زعفران (خيوط)Especias500 miligramos
ملحEspecias8 g
فلفل أسود (مطحون)Especias2 g
كزبرة (مفرومة)Frutas y verduras20 g
ليمون مصير (مقطع)Despensa1 pieza
por ración
Nutrición
423kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 40 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
طاجين
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
تحضير اللحم
- نضع اللحم في الطاجين مع البصل والثوم وزيت الزيتون
- نضيف الزنجبيل والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا
- Paso 2
طهي اللحم
- نضيف الماء حتى يغطي اللحم
- نغطي الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم
- Paso 3
إضافة الجلبانة والقوق
- نضيف الجلبانة والقوق إلى الطاجين
- نضيف القليل من الماء ونغطي ونترك على نار هادئة
- Paso 4
التقديم
- نضيف الليمون المصير والكزبرة المفرومة
- نقدم الطاجين ساخنا مع الخبز
las más cocinadas primero