تذويب الزبدة وترتيب الطماطم

• نذوب الزبدة في المقلاة على نار متوسطة.
• نصفّي شرائح الطماطم في المقلاة بشكل دائري.

تحمير الطماطم

• عندما تحمر شرائح الطماطم قليلاً من الأسفل، نقلبها على الوجه الآخر.

إضافة البهارات والبيض

• نضيف الزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الحار المجروش والملح فوق الطماطم.
• نسكب البيض المخفوق فوق المكونات.

إضافة الجبن

• بعد دقيقة أو دقيقتين نضع جبن القشقوان المبشور فوق المكونات.
• نغلق غطاء المقلاة.

التقديم

• نترك دقيقتين إضافيتين حتى يذوب الجبن تماماً.
• تصبح جاهزة للتقديم.