Plato principal
ナス餃子
40 minPara 2Nutri-Score C€€
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40 min
40 minナス餃子
receta de
こう｜彼女のために作るおうちごはん
@kou_gohan_
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lo que necesita
Ingredientes
ナス (縦にスライスする)Frutas y verduras4 piezas
水 (アク抜き用)Otro100 ml
塩 (アク抜き用)Especias15 g
ごま油 (焼き用)Despensa15 ml- 水 (蒸し焼き用)Otro75 ml
合い挽き肉Carne600 g
ニラ (みじん切り)Frutas y verduras50 g
えのき (石づきを除いてほぐす)Frutas y verduras100 g- 鶏がらスープの素Despensa8 g
砂糖Despensa9 g
醤油Despensa15 ml- ごま油 (タネ用)Despensa15 ml
- にんにくチューブDespensa5 g
- 生姜チューブDespensa5 g
塩コショウEspecias2 g- 片栗粉Despensa40 g
por ración
Nutrición
1047kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 61 g
- Grasas
- 73 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
ナスのアク抜き
- ナスを縦にスライスする
- 袋にナス、水、塩を入れて揉み込み、10分ほど置く
- Paso 2
タネを作る
- 別の袋に合い挽き肉、ニラ、えのき、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ、塩コショウ、片栗粉を全部入れる
- 袋の上からよく捏ねて混ぜる
- Paso 3
ナスにタネを詰める
- ナスを並べて水気をしっかり拭き取る
- タネの袋の先を切り、ナスに絞り出して畳んで形を整える
- Paso 4
焼いて蒸し焼きにする
- フライパンに並べてごま油をかけ、片面に焼き色がつくまで焼く
- ひっくり返して水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする