Plato principal
洋食屋の白いオムライス
45 minPara 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 min洋食屋の白いオムライス
lo que necesita
Ingredientes
ご飯 (温かいもの)Cereales400 g
牛薄切り肉 (一口大に切る)Carne200 g
玉ねぎ (薄切り)Frutas y verduras1 pieza
卵 (卵白と卵黄に分ける)Lácteos6 piezas
バター (室温に戻す)Lácteos30 g
牛乳Lácteos60 ml
ケチャップDespensa60 g- デミグラスソースDespensa150 ml
赤ワインBebidas50 ml- ウスターソースDespensa15 ml
塩Especias3 g
黒こしょうEspecias2 g- サラダ油Despensa15 ml
por ración
Nutrición
835kcal
- Carbohidratos
- 105 g
- Proteínas
- 34 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Varillas
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
ハッシュドビーフソースを作る
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 牛肉を加えて色が変わるまで炒める
- 赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜる
- Paso 2
ソースを煮込む
- 弱火にしてとろみがつくまで煮込み、塩と黒こしょうで味を調える
- Paso 3
ケチャップライスを作る
- フライパンに油を熱し、ご飯をほぐしながら炒める
- ケチャップを加えて全体に絡め、塩と黒こしょうで味を調える
- Paso 4
白いオムレツを作る
- 卵白と牛乳をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、塩を加える
- フライパンにバターを溶かし、卵白液を流し入れて大きく混ぜながら半熟に火を通す
- 卵黄を中央にのせ、周りの卵白をかぶせるようにまとめる
- Paso 5
盛り付ける
- 皿にケチャップライスを盛り、白いオムレツをのせる
- ハッシュドビーフソースをかけて仕上げる