Plato principal
红烧肉炖海螺
1 h 20 minPara 4Nutri-Score D€€
D
1 h 20 min
1 h 20 min红烧肉炖海螺
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lo que necesita
Ingredientes
五花肉 (切块)Carne800 g- 海螺 (刷洗干净，吐沙)Pescado500 g
食用油 (起锅用)Despensa30 ml- 冰糖 (炒糖色)Despensa30 g
生抽Despensa30 ml- 老抽Despensa10 ml
- 料酒Despensa30 ml
姜 (切片)Frutas y verduras20 g
葱 (切段)Frutas y verduras2 piezas
八角Especias2 piezas
盐Especias5 g
清水Otro800 ml
por ración
Nutrición
746kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 66 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Placa de cocina
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
处理五花肉
- 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥
- 捞出沥干备用
- Paso 2
炒糖色
- 起锅烧油，放入冰糖炒至融化上色
- 下五花肉块翻炒上色
- Paso 3
调味炖煮
- 加入姜片、葱段、八角、生抽、老抽、料酒和盐
- 倒入清水没过肉块，放入海螺
- 盖盖炖煮
- Paso 4
收汁出锅
- 开盖转大火收汁
- 盛出装盘即可