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3 almuerzos fáciles: ceviche de cerveroni, arroz con chorizo de ternera y pasta cremosa con jamón
Plato principal

3 almuerzos fáciles: ceviche de cerveroni, arroz con chorizo de ternera y pasta cremosa con jamón

45 minPara 6Nutri-Score C€€
de @millennial_enlacocina1 importación0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Cerveroni (picado en cuadros)Carne200 g
  • Limón (jugo)Frutas y verduras2 piezas
  • Cebolla morada (picada)Frutas y verduras0,3 piezas
  • Mango pintón (picado en cuadros)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Cilantro (picado (cucharadas))Frutas y verduras2 piezas
  • Salsa de tomateDespensa30 ml
  • MayonesaDespensa15 ml
  • Sal (al gusto)Especias3 g
  • Pimienta (al gusto)Especias2 g
  • Patacones (para acompañar)Fresco6 piezas
  • Chorizo de ternera (picado)Carne6 piezas
  • ArrozCereales200 g
  • Verduras mixtasFrutas y verduras75 g
  • Cebolla (picada)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Ajo (picado)Frutas y verduras1 pieza
  • Pimentón (picado)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Tomate (licuado, rallado o en salsa)Frutas y verduras1 pieza
  • Plátano maduro (en rodajas)Frutas y verduras1 pieza
  • AceiteDespensa30 ml
  • Jamón sándwich (en rebanadas)Carne6 piezas
  • PastaCereales250 g
  • Crema de lecheLácteos200 ml
  • Maíz (escurrido)Frutas y verduras85 g
  • Parmesano (rallado)Lácteos25 g
  • Especias (al gusto)Especias3 g

por ración

Nutrición

525kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
22 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Preparar el ceviche de cerveroni

    • Picar el cerveroni en cuadros y ponerlo en un tazón
    • Exprimir el limón sobre el cerveroni
    • Agregar la cebolla morada, el mango, el cilantro, la salsa de tomate y la mayonesa
    • Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien
    Paso 1

  2. Servir el ceviche

    • Servir el ceviche acompañado de patacones
    Paso 2

  3. Dorar el chorizo y el plátano

    • Picar el chorizo y dorarlo en la sartén, luego retirarlo
    • Dorar el plátano maduro en la misma sartén
    Paso 3

  4. Hacer el sofrito

    • Agregar la cebolla, el ajo y el pimentón
    • Sazonar y añadir el tomate licuado, rallado o en salsa
    • Devolver el chorizo a la sartén para que suelte su sabor
    Paso 4

  5. Cocinar el arroz

    • Agregar las verduras mixtas y el arroz
    • Mezclar y cocinar hasta que el arroz esté listo
    Paso 5

  6. Preparar la salsa cremosa

    • Poner la crema de leche en una sartén
    • Sazonar con especias, sal y pimienta
    • Añadir el jamón, el maíz y el parmesano
    Paso 6

  7. Reducir la salsa y mezclar con la pasta

    • Mezclar y dejar reducir hasta que espese
    • Agregar la pasta cocida y mezclar
    Paso 7
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