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3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie
Plato principal

3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie

1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
de @dorianopizza2 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • pâte à pizza (3 pâtons)Panadería3 piezas
  • melon (mixé en crème)Frutas y verduras400 g
  • petits pois (cuits puis mixés en crème maison)Frutas y verduras300 g
  • tomates (rôties puis mixées en crème)Frutas y verduras500 g
  • parmesan (râpé)Lácteos150 g
  • speck (en fines tranches)Carne80 g
  • burrata (égouttée)Lácteos3 piezas
  • basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras12 g
  • citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'olive (vierge extra)Despensa30 ml

por ración

Nutrición

587kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
22 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Batidora de vaso
  • Bandeja de horno
  • Rallador
  • Exprimidor

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les crèmes de base

    • Mixer le melon en crème lisse.
    • Cuire les petits pois puis les mixer en crème maison.
    • Rôtir les tomates puis les mixer en crème.
    Paso 1

  2. Garnir la pizza au melon

    • Étaler la crème de melon sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Paso 2

  3. Cuire la pizza au melon

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Paso 3

  4. Finir la pizza au melon

    • Ajouter le speck en tranches.
    • Déposer la burrata et un filet d'huile d'olive.
    Paso 4

  5. Garnir la pizza aux petits pois

    • Étaler la crème de petits pois sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Paso 5

  6. Cuire la pizza aux petits pois

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Paso 6

  7. Finir la pizza aux petits pois

    • Ajouter le speck.
    • Déposer la burrata, du basilic et un zeste de citron.
    Paso 7

  8. Garnir la pizza à la tomate

    • Étaler la crème de tomates rôties sur un pâton.
    • Ajouter beaucoup de parmesan râpé et des feuilles de basilic.
    Paso 8

  9. Cuire la pizza à la tomate

    • Enfourner à four électrique à 450 °C.
    Paso 9

  10. Finir la pizza à la tomate

    • Déposer une belle burrata.
    • Ajouter du zeste de citron, du basilic et un filet d'huile d'olive.
    Paso 10
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