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Accras de poulet boucané
45 minPara 6Nutri-Score C€€
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45 min
45 minAccras de poulet boucané
receta de
Jeremy’s Cooking
@jeremyscooking
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lo que necesita
Ingredientes
cuisses de poulet boucané (effilochées)Carne2 piezas
farineCereales250 g
oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
oignon pays (ciselé)Frutas y verduras4 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas- piment végétarien (haché)Frutas y verduras2 piezas
thym (effeuillé)Frutas y verduras2 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras2 piezas
œuf (entier)Lácteos1 pieza
eau ou laitBebidas120 ml
levure chimiqueDespensa6 g
quatre épicesEspecias3 g- piment BMJ déshydratéEspecias2 g
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
257kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Effilocher le poulet boucané
- Retirer la peau et les os des cuisses de poulet boucané.
- Effilocher la chair en petits morceaux.
- Paso 2
Préparer la base aromatique
- Émincer l'oignon jaune et ciseler l'oignon pays.
- Hacher l'ail, le piment végétarien, le thym et le persil.
- Paso 3
Confectionner la pâte à accras
- Mélanger la farine, la levure chimique, le quatre épices et le piment déshydraté.
- Ajouter l'œuf, l'eau ou le lait, puis les aromatiques et le poulet effiloché.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien assaisonnée.
- Paso 4
Cuire les accras
- Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Déposer des petits tas de pâte et faire dorer jusqu'à belle couleur.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.