Salsa
Achards d'oignons
45 minPara 2Nutri-Score D€
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45 min
45 minAchards d'oignons
receta de
rolalacestbon
@rolalacestbon
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lo que necesita
Ingredientes
oignons (émincés en demi-rondelles)Frutas y verduras6 piezas
ail (pressées)Frutas y verduras3 piezas
huile de tournesolDespensa500 ml
curry (1 càs)Especias1 pieza
curcuma (1 càs)Especias1 pieza
gingembre (râpé (ou 1 grosse càs de gingembre en poudre))Frutas y verduras1 pieza
piment rouge (petit, coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza- vinaigre de cidre (1 càs)Despensa15 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
por ración
Nutrición
2216kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 228 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Mortero
Cocotte
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire fondre les oignons
- Émincer les oignons en demi-rondelles.
- Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et un peu d'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondants, sans qu'ils brunissent.
- Réserver.
- Paso 2
Écraser les épices
- Dans un mortier ou un bol, écraser le piment, l'ail pressé, le gingembre râpé, le curry et le curcuma.
- Paso 3
Chauffer l'huile aux épices
- Dans une cocotte, mettre l'huile de tournesol et le mélange d'épices.
- Remuer jusqu'à ce que l'huile soit bien chaude.
- Paso 4
Assembler les achards
- Verser l'huile épicée sur les oignons.
- Mélanger et ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.
- Paso 5
Mettre en pot
- Mettre les oignons directement dans un pot et recouvrir avec l'huile tant que c'est encore très chaud, jusqu'à environ 0,5 cm du bord.
- Fermer le couvercle bien fort, retourner le pot et laisser refroidir.
- Paso 6
Repos au frais
- Placer le pot au frigo et attendre quelques jours avant de déguster.