Plato principal
Aligot maison
50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minAligot maison
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras1 kg
tomme fraîche (coupée en fines lamelles)Lácteos500 g- crème fraîche (liquide)Lácteos200 ml
beurre (en morceaux)Lácteos50 g
ail (gousses pelées et écrasées)Frutas y verduras2 piezas
sel (gros sel pour l'eau de cuisson)Especias10 g
poivre noir (fraîchement moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
714kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Prensapatatas
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Paso 2
Écraser les pommes de terre
- Égoutter les pommes de terre et retirer l'ail.
- Écraser au presse-purée puis incorporer le beurre et la crème fraîche.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Paso 3
Incorporer la tomme
- Remettre la purée sur feu doux.
- Ajouter la tomme fraîche en plusieurs fois en remuant énergiquement à la spatule.
- Continuer jusqu'à obtenir une texture filante et élastique.
- Paso 4
Servir
- Servir immédiatement, bien chaud, en étirant l'aligot à la cuillère.