Plato principal
Archi parmentier
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1 h
1 hArchi parmentier
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras1,2 kg
lait (tiède)Lácteos150 ml
beurre (ramolli)Lácteos60 g
viande hachée de bœufCarne600 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomateDespensa2 piezas
huile d'oliveDespensa15 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
fromage râpéLácteos200 g
por ración
Nutrición
363kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Prensapatatas
Sartén
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter puis écraser en purée avec le beurre et le lait tiède.
- Saler et poivrer, réserver.
- Paso 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Paso 3
Monter le parmentier
- Étaler la viande hachée au fond du plat à gratin.
- Recouvrir de purée en lissant la surface.
- Parsemer de fromage râpé.
- Paso 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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