Enjuagar el arroz

• Poner el arroz en un colador y enjuagarlo bajo el agua fría hasta que el agua salga clara.
• Escurrir bien.

Sofreír el arroz

• Calentar el aceite en un cazo a fuego medio.
• Añadir el arroz escurrido y remover para que se impregne del aceite.

Añadir el agua y la sal

• Verter el agua y añadir la sal.
• Remover una vez y llevar a ebullición.

Cocinar tapado

• Bajar el fuego al mínimo, tapar el cazo y cocinar sin destapar.
• Retirar del fuego y dejar reposar tapado antes de soltar con un tenedor.