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Assiette gourmande et healthy patate douce, viande hachée et guacamole
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35 min
35 minAssiette gourmande et healthy patate douce, viande hachée et guacamole
receta de
Lily-Rose 🌟
@lunaindaclubb
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lo que necesita
Ingredientes
patate douce (cuite, écrasée en purée)Frutas y verduras1 pieza
oignon (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa15 ml
cassonadeDespensa5 g
avocat (bien mûr, écrasé en guacamole)Frutas y verduras1 pieza
paprikaEspecias2 g
ail en poudreEspecias2 g
herbes de ProvenceEspecias2 g
citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
viande hachée (façon bouchère)Carne150 g
tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras80 g
cottage cheeseLácteos100 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
821kcal
- Carbohidratos
- 62 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 45 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Prensapatatas- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Écraser la patate douce
- Écraser la patate douce cuite en purée à l'aide d'un presse-purée.
- Réserver au chaud.
- Paso 2
Caraméliser l'oignon
- Émincer l'oignon en fines lamelles.
- Le faire revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive et la cassonade.
- Laisser caraméliser en remuant régulièrement.
- Paso 3
Préparer le guacamole
- Écraser l'avocat bien mûr dans un bol.
- Assaisonner avec le paprika, l'ail en poudre, les herbes de Provence et le jus de citron.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Paso 4
Cuire la viande hachée
- Saisir la viande hachée dans la poêle chaude selon la cuisson souhaitée.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux en fin de cuisson.
- Paso 5
Dresser l'assiette
- Déposer la purée de patate douce dans l'assiette.
- Ajouter la moitié du guacamole à côté, puis la viande et les tomates cerises.
- Placer une bonne cuillère de cottage cheese au milieu et parsemer de ciboulette ciselée.