Plato principal
Attiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
50 minPara 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minAttiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
lo que necesita
Ingredientes
poisson (entier ou en filets, nettoyé)Pescado4 piezas
épices et assaisonnement (sel, poivre, ail, épices au choix)Especias20 g
oignon (émincé)Frutas y verduras4 piezas
poivrons tricolores (coupé en lanières)Frutas y verduras3 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas- banane plantain (mûre, coupée en rondelles)Frutas y verduras4 piezas
attiéké (semoule d'attiéké prête à cuire)Cereales500 g
eauOtro150 ml
huile de friture (pour la friture des allocos)Despensa300 ml
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
684kcal
- Carbohidratos
- 85 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Sartén
Bol
Microondas
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner et cuire le poisson
- Assaisonner le poisson avec le sel, le poivre et les épices selon votre goût.
- Cuire le poisson à l'air fryer (ou à la poêle) jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Paso 2
Préparer la salade
- Couper les poivrons tricolores en lanières et les tomates en dés.
- Émincer beaucoup d'oignons et mélanger le tout.
- Assaisonner légèrement la salade.
- Paso 3
Frire les allocos
- Couper les bananes plantains mûres en rondelles.
- Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Paso 4
Préparer l'attiéké
- Écraser la semoule d'attiéké pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l'eau et mélanger.
- Cuire au micro-ondes.
- Paso 5
Dresser les assiettes
- Disposer l'attiéké avec les allocos et des oignons frits.
- Ajouter la salade sur le poisson.
- Servir bien chaud.