Guarnición
Aubergines gratinées à l'italienne
40 minPara 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minAubergines gratinées à l'italienne
receta de
Clément Food
@clement_food
3 recetas
3 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
aubergines (lavées, coupées en 2 dans le sens de la longueur, chair quadrillée)Frutas y verduras2 piezas
huile d'olive (en filets)Despensa30 ml
sel (1 pincée par face)Especias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
sauce tomateDespensa300 g
mozzarella (en morceaux)Lácteos125 g
parmesan (râpé)Lácteos60 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras8 g
por ración
Nutrición
171kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
couteau
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les aubergines
- Laver les aubergines puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
- Avec la pointe du couteau, réaliser des croisillons dans la chair sans percer la peau.
- Paso 2
Assaisonner et déposer sur la plaque
- Déposer les aubergines sur une plaque allant au four.
- Ajouter des filets d'huile d'olive sur chaque face, une pincée de sel et quelques coups de poivre.
- Paso 3
Première cuisson au four
- Enfourner 20 minutes à 200 °C.
- Paso 4
Gratiner
- Verser la sauce tomate sur les aubergines.
- Ajouter des morceaux de mozzarella puis recouvrir de parmesan râpé.
- Enfourner de nouveau 10 minutes à 200 °C.
- Paso 5
Servir
- Servir les aubergines parsemées de feuilles de basilic.
las más cocinadas primero