Teig vorbereiten

• Den Blätterteig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen.
• Mit Pfeffer bestreuen.

Belegen

• Den Bacon gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie darüberstreuen.

Aufrollen und schneiden

• Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
• Die Rolle in etwa fingerdicke Scheiben schneiden.

Bestreichen und backen

• Die Spiralen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Mit dem verquirlten Ei einpinseln und mit Sesam bestreuen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis sie goldbraun sind.