Panadería
Bagels maison protéinés au fromage blanc
35 minPara 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minBagels maison protéinés au fromage blanc
lo que necesita
Ingredientes
fromage blanc (type yaourt / skyr)Lácteos250 g
farine de bléCereales300 g
levure chimique (un demi-sachet)Despensa5 g
sel (1 cuillère à café)Especias5 g- jaune d'œuf (pour badigeonner)Lácteos1 pieza
graines de sésameFrutos secos y semillas15 g- graines de courgeFrutos secos y semillas15 g
- carré frais 0% (pour la garniture)Lácteos4 piezas
thon en boîte (égoutté, pour la garniture)Pescado160 g- cornichons (émincés, pour la garniture)Despensa60 g
moutarde (pour la garniture)Despensa20 g
por ración
Nutrición
395kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Horno
Bandeja de horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage blanc, la levure chimique et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 3
Façonner les bagels
- Diviser la pâte en 4 parts.
- Former des boudins d'environ 30 cm de longueur.
- Assembler les bords et souder pour former les bagels.
- Paso 4
Badigeonner et parsemer de graines
- Badigeonner les bagels de jaune d'œuf.
- Parsemer de graines de sésame et de graines de courge.
- Paso 5
Enfourner
- Enfourner 20 min à 180 °C.
- Paso 6
Refroidir et garnir
- Laisser refroidir les bagels.
- Garnir au choix : carré frais, thon, cornichons et moutarde.