Panadería
Baguettes maison sans pétrissage
2 h 30 minPara 2Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minBaguettes maison sans pétrissage
lo que necesita
Ingredientes
levure boulangère sècheDespensa8 g
eau tièdeBebidas300 ml
farineCereales380 g
selEspecias15 g
por ración
Nutrición
668kcal
- Carbohidratos
- 143 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 2 g
lo que usará
Utensilios
Bol
moule à baguettes
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Diluer la levure dans l'eau tiède
- Laisser mousser
- Paso 2
Mélanger la pâte
- Ajouter l'eau restante et la farine
- Mélanger à la cuillère en bois ou à la maryse
- Ajouter le sel et mélanger
- Paso 3
Première pousse
- Couvrir d'un torchon propre
- Laisser monter
- Paso 4
Façonnage
- Verser la pâte dans les moules à baguettes (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé)
- Saupoudrer d'un peu de farine
- Laisser monter de nouveau
- Paso 5
Préchauffer le four
- Placer un récipient d'eau dans le four
- Préchauffer à 230 °C
- Paso 6
Cuisson
- Faire des entailles sur les baguettes
- Enfourner et cuire