Panadería
Baguettes maison sans pétrissage
2 hPara 4Nutri-Score C€
C
2 h
2 hBaguettes maison sans pétrissage
receta de
@armand_hasanpapaj
@armand_hasanpapaj
4 recetas
6 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
farine T45 ou T55Despensa350 g
levure boulangèreDespensa4 g- huile de tournesol (ou huile d'olive)Despensa10 ml
selEspecias7 g
eau tiède (tiède)Bebidas300 ml
por ración
Nutrición
330kcal
- Carbohidratos
- 66 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 4 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Diluer la levure
- Diluer la levure boulangère dans l'eau tiède.
- Ajouter l'huile de tournesol et mélanger le tout.
- Paso 2
Mélanger la pâte
- Incorporer la farine et le sel.
- Mélanger sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir le saladier.
- Paso 3
Première pousse
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud.
- Paso 4
Rabats
- Faire des rabats dans le saladier.
- Répéter l'opération trois fois au total, avec un temps de pousse entre chaque.
- Paso 5
Façonnage
- Saupoudrer de farine et verser la pâte sur le plan de travail.
- Saupoudrer à nouveau de farine.
- Couper la pâte en quatre baguettes.
- Paso 6
Cuisson
- Poser délicatement les baguettes sur la plaque allant au four.
- Enfourner à 200 °C.
las más cocinadas primero
