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Bakwan Jagung (beignets de maïs indonésiens)
30 minPara 3Nutri-Score C€
C
30 min
30 minBakwan Jagung (beignets de maïs indonésiens)
lo que necesita
Ingredientes
échalote (hachée finement)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (haché finement)Frutas y verduras3 piezas
oignons verts (hachés)Frutas y verduras2 piezas
maïs en conserve (égoutté, eau de conservation réservée)Despensa285 g
farineDespensa16 g- fécule de maïsDespensa12 g
eau de maïs (réservée de la conserve)Otro75 ml
selEspecias3 g
poivre blancEspecias2 g- bouillon de poulet (en poudre)Despensa3 g
- huile de friture (pour une hauteur d'environ 1 cm)Despensa300 ml
por ración
Nutrición
279kcal
- Carbohidratos
- 21 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hacher les aromatiques
- Hacher l'échalote et l'ail en très petits morceaux.
- Hacher les oignons verts et les ajouter dans le même bol.
- Paso 2
Préparer le maïs
- Ouvrir la boîte de maïs et verser un peu de son eau dans un bol.
- Égoutter le reste de l'eau et verser tout le maïs dans le bol avec les aromatiques.
- Paso 3
Mélanger la pâte
- Ajouter la farine, la fécule de maïs et l'eau de maïs.
- Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Paso 4
Assaisonner
- Assaisonner avec le sel, le poivre blanc et le bouillon de poulet.
- Paso 5
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile dans une poêle sur environ 1 cm de hauteur.
- Paso 6
Frire un beignet test
- Frire une petite cuillère de pâte pour vérifier l'assaisonnement et la température.
- Baisser le feu si le beignet dore trop vite.
- Paso 7
Frire le reste de la pâte
- Déposer des cuillerées de pâte dans l'huile chaude.
- Retourner les beignets lorsqu'ils sont dorés et laisser cuire quelques minutes de plus.
- Égoutter et laisser refroidir sur une grille ou du papier absorbant.