Guarnición
Bananes pesées haïtiennes
40 minPara 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBananes pesées haïtiennes
lo que necesita
Ingredientes
bananes vertes (plantains) (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras4 piezas
huile végétale (pour la friture)Despensa500 ml
selEspecias5 g
mélange d'épices haïtienEspecias10 g- mayonnaise (faite maison de préférence)Despensa100 g
pikliz (égoutté)Fresco150 g
por ración
Nutrición
339kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espumadera
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les bananes
- Peler les bananes vertes et les couper en morceaux.
- Assaisonner avec le sel et le mélange d'épices.
- Paso 2
Première friture
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Frire les morceaux de banane jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirer et égoutter.
- Paso 3
Écraser les bananes
- Aplatir chaque morceau frit à l'aide d'un presse-purée ou d'un objet plat.
- Paso 4
Deuxième friture
- Replonger les bananes aplaties dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Paso 5
Servir
- Servir les bananes pesées bien chaudes avec du pikliz, de la mayonnaise ou du coleslaw.