Plato principal
Barbecue généreux pour 4 (côte de bœuf, brochettes et saucisses)
45 minPara 4Nutri-Score D€€€
D
45 min
45 minBarbecue généreux pour 4 (côte de bœuf, brochettes et saucisses)
receta de
@boucheriedepoissy78
@boucheriedepoissy78
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
côte de bœuf (sortie du réfrigérateur à température ambiante)Carne1,2 kg- brochettes de volaille (prêtes à griller)Carne4 piezas
thins (pour accompagner les brochettes)Panadería4 piezas
citrons (coupés en quartiers)Frutas y verduras4 piezas- merguezCarne4 piezas
- chipolatasCarne4 piezas
- chipolatas au curryCarne4 piezas
œufsLácteos6 piezas
sel à la truffe (pour l'apéritif)Especias50 g
por ración
Nutrición
1035kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 80 g
- Grasas
- 65 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le barbecue
- Allumer le barbecue et attendre les braises bien chaudes.
- Sortir la côte de bœuf et les brochettes à l'avance.
- Paso 2
Griller la côte de bœuf
- Saisir la côte de bœuf sur les braises vives.
- Retourner régulièrement selon la cuisson souhaitée.
- Laisser reposer la viande avant de la découper.
- Paso 3
Griller brochettes et saucisses
- Poser les brochettes de volaille sur le grill.
- Ajouter les merguez, les chipolatas et les chipolatas au curry.
- Retourner jusqu'à belle coloration.
- Paso 4
Préparer l'apéritif
- Couper le sel à la truffe en fines lamelles.
- Servir avec les œufs pour l'apéritif.
- Paso 5
Dresser et servir
- Répartir les viandes sur un plat.
- Servir avec les thins et les quartiers de citron.