Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète, la whey, le sirop d'agave et les galettes de riz émiettées.
• Ajouter le lait d'amande pour obtenir une pâte homogène et bien mélanger.

Tasser dans le moule

• Verser la préparation dans un moule rectangulaire.
• Bien tasser et égaliser la surface.

Prendre au froid

• Réserver au congélateur jusqu'à ce que la préparation soit bien ferme.

Faire fondre le chocolat

• Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir.

Napper et saler

• Verser le chocolat fondu sur le dessus de la préparation.
• Saupoudrer d'une pincée de sel de Guérande.

Congeler à nouveau

• Placer au congélateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris.

Découper et déguster

• Couper en barres.
• Déguster directement ou conserver au congélateur.